Regional. Saisonal. Nachhaltig.
Genuss beginnt für uns dort, wo Qualität, Herkunft und Verantwortung zusammenkommen. Genau diesem Anspruch folgt unser neues Lokal '59. Saisonale Gerichte, Produkte von lokalen Produzenten und nachhaltig erzeugte Lebensmittel stehen dabei im Mittelpunkt unseres kulinarischen Konzepts.
Lokal
Wir legen großen Wert auf kurze Transportwege und eine enge Zusammenarbeit mit regionalen Partnern. Damit möchten wir nicht nur frische und hochwertige Zutaten garantieren, sondern gleichzeitig auch lokale Betriebe stärken und die Wertschöpfung in der Region halten.
Unser Ziel ist es, diese Philosophie konsequent umzusetzen und damit auch die Auszeichnung Bewusst Tirol zu erreichen. Diese Auszeichnung steht für Betriebe in Tirol, die besonders viele regionale Lebensmittel verwenden und bewusst auf Herkunft und Qualität achten. Für uns ist das mehr als ein Siegel - es ist ein Versprechen an unsere Gäste, regionalen Genuss mit Verantwortung zu verbinden.
Welche lokalen Produzenten verwendet Natürlich Hell im neuen Lokal '59?
Zu unseren lokalen Partnern zählen unter anderem:
- Premhof Strass: frische Freilandeier aus dem Zillertal und hausgemachte Nudeln
- Ezeb Brot: täglich frisches Brot und Gebäck aus regionaler Produktion
- Erlebnis Sennerei Zillertal: Käse, Butter und Milchprodukte aus der Region
- Metzgerei Kaltenbach: frisches Fleisch sowie hochwertige Wurstwaren und Speck aus traditioneller Herstellung
- Zillertal Bier: regional gebrautes Bier und alkoholfreie Erfrischungsgetränke aus dem Zillertal
- Schnaps Kölblhof: Schnäpse und Edelbrände aus regionaler Herstellung
Was bedeutet regionale Küche im Lokal '59 in Fügen im Zillertal?
Im Lokal '59 in Fügen im Zillertal setzen wir auf regionale Produkte aus Tirol und der Umgebung. Durch die Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten garantieren wir frische Zutaten, kurze Transportwege und nachhaltigen Genuss in der Ferienregion Zillertal.
Gibt es vegetarische und vegane Gerichte im Lokal '59?
Ja, im Lokal '59 bieten wir auch vegetarische und vegane Gerichte an, die mit regionalen und saisonalen Zutaten zubereitet werden.
Wird es auch glutenfreie Gerichte im Lokal '59 geben?
Ja, auch glutenfreie Gerichte werden im Lokal '59 angeboten. Bei speziellen Unverträglichkeiten oder Sonderwünschen bitten wir um kurze Information im Voraus.
